10 храни, които могат да предизвикат главоболие

Различни, понякога неочаквани причини или тригери могат да предизвикат главоболие. Идентифицирането им често е много трудно. Те включват фактори на околната среда, съпътстващи заболявания, стрес от умора. Храната също пренадлежи към тях.

Според Фондацията за изследване на мигрената храните, в комбинация и взаимодействие с други причини е сред най-честите причини , предизвикващи мигренозната болказа.

„До 10% от населението е чувствително към хранителни активи, които могат да причинят мигрена. Въпреки това, идентифицирането на храната, която го провокира, е много трудно “, казва Белинда Савидж-Едвардс, специалист в лечението на главоболие.

Тъй като всеки човек е индивидуален, е невъзможно да се дадат абсолютни и ясни препоръки кои храни да се избягват. Това, което се отразява негативно върху едното, не е задължително да действа върху другия по подобен начин. Има обаче някои храни и съставки, които сравнително често допринасят за главоболие и мигрена.

1. Напитки, съдържащи кофеин – чай, кафе, кола. Хора, страдащи от главоболие, постепенно преставали да консумират кофеинови храни. В една от тях, главоболието спира при 92% от участниците (33 души) след отказ от кофеин. В друго проучване, изоставянето му на много възрастни е било по-добро от лекарствата.  

2. Отлежали сирена – синьо сирене, бри, чедър, английски Stilton, фета, горгонзола, моцарела, мюнстер, пармезан, швейцарско. „Виновно“ за тов а е веществото, тирамин , което се образува по време на разграждането на протеините в процесите на съзряване и разпад. Колкото по-дълго отлежава сиренето, толкова по-високо е съдържанието на тирамин.

3. Алкохолът е един от основните задействащи фактори на мигрената. Червеното вино, бирата, уискито и шампанското са активиращи за приблизително 25% от хората, страдащи често от мигрена. Тирамин и танини, които се съдържат в напитките, както и дехидратацията след пиене играят роля.

4. Шоколадът засяга приблизително 22% от хората, които имат мигрена. В допълнение към вече споменатия кофеин съдържа бета-фенилетиламин, който разширява кръвоносните съдове на мозъка.

5. Изкуствени подсладители. Те се намират в много преработени храни и се използват и като алтернатива на захарта за хора с диабет. Най-популярният сред тях е аспартамът, смптат от клиниката Майо .

6. Продукти, съдържащи мононатриев глутамат – замразени и консервирани храни, закуски, салатни дресинги, сосове. Изследователите отбелязват, че глутаматът може да предизвика атаки на мигрена при 10-15% от страдащите от него. Вместо натриев глутамат продуктите могат да съдържат калиев глутамат, автолизирана мая, хидролизиран протеин и натриев казеинат.

7. Преработено месо – деликатеси, шунка, колбаси, колбаси. В допълнение към споменатия вече натриев глутамат те съдържат азотен оксид, благодарение на който цветът и вкусът на продуктите се запазват. Когато азотният оксид навлезе в кръвта, кръвоносните съдове в мозъка се разширяват, причинявайки главоболие или мигрена.

8. Мариновани и ферментирали продукти – маслини, кисело зеле, чайна гъба. Те също съдържат голямо количество тирамин.

9. Замразени храни – сладолед, коктейли, ледено мляко. Бързата им онсумация след физическа активност или при прегряване може да провокира силно пробождащо главоболие .

10. Солените храни, повишавайки кръвното налягане. причиняват главоболие и мигрена. Особено опасни са осолените преработени храни, които допълнително съдържат гореспоменатите консерванти.

В същото време има парадоксални изследвания, че повишеното количество сол в диетата е свързано с по-малко пристъпи на силно главоболие и мигрена.

Диетолозите не препоръчват да се откажете от тези продукти незабавно. Трябва да се спре консумацията на всеки един от тях за по 2 месеца, след което да го въведете отново в диетата си. Ако в следващите 24 часа се появи главоболие и няма други утежняващи фактори (менструация, липса на сън, глад или жажда), виновникът може да бъде намерен.

За намаляване на риска от главоболие или мигрена след хранене, специалистите препоръчват:

• балансирана, здравословна диета, богата на зеленчуци, пресни и пълнозърнести храни и протеини;
• избягване на преработени храни;
• спазване на диетата;
• отхвърляне на продукти, чийто състав не е посочен на етикета.