Три заболявания, които кафето може да предизвика
В големи количества кафето може да бъде вредно, потвърди ново проучване, публикувано в Clinical Nutrition. Авторите на проучването анализират връзката между консумацията на напитката и риска от заболяване при 333 214 участници от британската Biobank. Въз основа на получените данни, те препоръчват и средния допустим дневен лимит на потребление на напитката.
Преди това изследване учените получиха информация за ефектите на кафето от обикновени наблюдателни изследвания: те интервюирайки голям брой хора и задавайки въпроси за заболщванията, от които страдат, което крие опасност значителни неточности, тъй като не позволява да се вземе предвид ефекта на всички фактори върху човешкото тяло.
В ново проучване учените използват по-точен, генетичен метод – рандомизацията на Менделеев – първо те сапроучват какви са генетичните варианти, свързани с повишената консумация на кафе от човека. На по-късен етап те използват информацията на британската Biobank, която съхранява данни за генетиката и здравето на стотици хиляди хора. Учените разглеждат как болните хора, които според генетичната си предразположеност са по-склонни да злоупотребяват с кафето.
Оказа се, че на фона на прекомерната консумация на кафе, хората често развиват остеоартрит, артропатия и затлъстяване. Безопасна граница за консумация на кафе, учените смятат шест чаши на ден.
За кафето и рака на черния дроб
„Хората по света пият три милиарда чаши кафе дневно, така че трябва да изучаваме положителните и отрицателните му ефекти върху здравето“, казва Елина Хиппонен, професор от Университета в Южна Австралия, съавтор на изследването.
Учените посочват, че хората, които имат предразположение към ставни заболявания и затлъстяване, имат предвид резултатите от своите изследвания. В допълнение, тези заболявания са много чести, следователно, е необходимо да се разширят знанията за техните причини.
Авторите на изследването смятат, че техните данни като цяло не показват опасностите от кафето, но напомнят, че то трябва да се пие в разумни количества.
