Взрив на салмонела в детски заведения в София
Има потвърдени данни за взривове от салмонела в три детски заведения в София, категоричен бе проф. Тодор Кантарджиев, директор на Националния център по заразни и паразитни болести (НЦЗПБ), тази сутрин по БНТ.
Салмонелата е бактериално стомашно-чревно разстройство, възникнало от развалена или неправилно съхранявана храна, най-вече от животински произход, най-често яйца, мляко, сладоледи.
Добрите хигиенни условия, добрата термична обработка на храните и правилното им съхранение (не повече от 4 часа на стайна температура) са най-добрата профилактика на подобни заболявания.
