Диабет! – може ли да ям ябълки
Захарният диабет е сериозно заболяване, но ако спазвате правилата за хранене, можете да контролирате нивата на кръвната захар. При това заболяване е позволено да ям плодове, но за предпочитане с ниско съдържание на захар и подчертан сладък вкус. Това съветва руският ендокринолог д-р Валерия Тюлганова.
Експертът препоръчва да се даде предпочитание на сладки и кисели ябълки и грейпфрут и да избягвате банани, райска ябълка, пъпеши, дини и грозде. Тези плодове са с високо съдържание на въглехидрати.
„Сладките и кисели ябълки са приемливи при диабет, но е важно да се вземе предвид техният гликемичен индекс (GI) – показател, който характеризира скоростта, с която въглехидратите навлизат в кръвта. Различните сортове ябълки могат да имат различен гликемичен индекс. Например, за киселите ябълки ГИ е около 30, докато за сладките ябълки е около 50. Затова е по-добре да изберете кисели или сладко-кисели сортове ябълки, тъй като те съдържат по-малко захар и имат по-нисък гликемичен индекс“, съветва лекарят.
Ядене на ябълки късно вечер – ползи и недостатъци Специалистът препоръча да се ограничи консумацията на ябълки до две или три ябълки на ден и да се следят нивата на глюкозата след консумацията им.
„Ябълките са богати на флавоноиди. Именно това ги прави полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Това се доказва и от проучване, проведено сред жени. Учените са наблюдавали 40 хиляди жени в продължение на почти седем години, за да изследват връзката между консумацията на храни, богати на флавоноиди, и сърдечно-съдовите заболявания. Жените, които консумират големи количества флавоноиди, имат 35% по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Част от защитния ефект на ябълките срещу сърдечно-съдови заболявания може да се дължи на потенциалната им способност да понижават нивата на холестерола“, казва специалистът.
Д-р Тюлганова подчертава, че при диабет е препоръчително да се ограничи консумацията на картофи. Картофите съдържат голямо количество въглехидрати, които бързо се усвояват от организма и могат да доведат до рязко повишаване на нивата на кръвната захар.
