Бананите против солта?
Учените са установили, че увеличаването на приема на натрий с 1000 mg на ден увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с 18%. А увеличаването на приема на калий със същите 1000 mg на ден намалява този риск с 18%. Изследването е публикувано в The New England Journal of Medicine.
Калият се намира предимно в плодове (като банани), листни зеленчуци, боб, ядки, млечни продукти и нишестени зеленчуци. Помага за отпускане на кръвоносните съдове, повишава отделянето на натрий и понижава кръвното налягане.
Натрият, от друга страна, консумираме основно с готварска сол, което може да бъде трудно да се вземе предвид. Освен, че ние сами осоляваме храната си, част от нея се съдържа в ежедневните храни. В някои от тях, например в полуфабрикатите и бързото хранене, има неконтролируемо количество сол.
Яжте банани, за да държите болестите далеч
За да оценят връзката на натрия и калия с риска от сърдечно-съдови заболявания, експертите са изследвали проби от урина на повече от 10 000 здрави хора. Анализите са взети няколко пъти на ден – този метод на оценка се счита за най-надежден. Учените се интересували от количеството на калий и натрий в пробите, както и от честотата на сърдечно-съдовите заболявания при субектите. През целия период на изследването (почти 9 години) са регистрирани 571 сърдечно-съдови събития, като инсулти, инфаркти и други опасни състояния.
