Какво не знаем за кафето без кофеин
Кафето без кофеин не е специален вид кафе – то се приготвя от обикновени кафени зърна, но с премахване на 97% от кофеина в тях (според стандартите на Европейския съюз – 99,9%). Напитката запазва хранителните си качества, вкус и аромат, но губи стимулиращия и ободряващ ефект, който редовното кафе има.
Има няколко метода на безкофеина и обикновено този процес започва с парене на непечени кафени зърна. След това се поставят в разтвор, който извлича кофеина, като оставя след себе си други важни вещества. Включително антиоксиданти, които служат като щит в организма срещу въздействието на замърсен въздух.
Декафът се препоръчва за хора, които имат противопоказания за кофеин поради определени лекарства, отпускани по лекарско предписание, както и за тези, които имат проблеми със съня или имат повишена тревожност. Приемът на кофеин трябва да бъде ограничен за бременни и кърмещи жени, деца и тийнейджъри.
Въпреки това, всеки, който иска да намали приема на кофеин, може да премине към този вид кафе – например, пиете много кафе всеки ден и се страхувате, че излишъкът от този психостимулант ще се отрази негативно на вашето здраве. Можете също така да се насладите на тиха чаша кафе преди лягане, без да се страхувате от безсъние.
Заслужава да се отбележи, че ползите за здравето на тази напитка са много по-малко проучени, отколкото от обикновеното кафе, но има няколко очевидни ползи:
Кафето намалява риска от диабет тип 2, чернодробни заболявания и смърт от инсулт и сърдечни заболявания.
Учените свързват консумацията на кафе, както редовно, така и безкофеиново, със 7% по-нисък риск от диабет тип 2. Това по-специално подсказва, че защитният ефект се създава не само от кофеина, но и от други вещества, съдържащи се в тази напитка.
За кафето и рака на черния дроб
Ефектите на безкофеиновото кафе върху функцията на черния дроб все още са слабо разбрани, но едно проучване установи връзка между пиенето на тази напитка и по-ниските нива на чернодробните ензими, които са свързани с различни заболявания.
Пиенето на тази напитка също беше свързано с малко, но значително намаляване на риска от преждевременна смърт, както и смърт от инсулт или сърдечни заболявания.
Може да намали риска от невродегенеративни заболявания, свързани с възрастта
Изследванията показват, че кафето без кофеин може да защити мозъчните неврони, потенциално предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Учените предполагат, че това може да се дължи на хлорогенната киселина, която се намира в кафето.
По-малко вероятно да причини киселини и да намали риска от рак на ректума
Учените също са установили, че пиенето на две или повече чаши кафе без кафе не намалява риска от рак на ректума с 48%.
Декафът има и друго важно предимство: за разлика от обикновеното кафе, той причинява по-малко киселинен рефлукс, придружен от киселини и оригване, което е един от най-честите странични ефекти. Безкофеиновото кафе значително намалява тези симптоми.
