Как сапунът унищожава вируса?

Защо сапунът действа толкова ефективно срещу новия SARS-CoV-2, известен като коронавирус, а и срещу повечето вируси? Защото те представляват самосглобена наночастица, в която най-слабото звено е липидната или мастна двуслойна мембрана.
„Сапунът разтваря мастната мембрана и вирусът се разпада като къща от карти и „умира“, или по-точно става неактивен, тъй като вирусите всъщност не са живи. Вирусите могат да бъдат активни извън тялото с часове, дори дни“, твърди в Twitter Пали Тордарсон (Palli Thordarson).
Оказва се, че дезинфектантите, кърпичките, геловете и кремовете, съдържащи алкохол (и сапун) имат подобен ефект, но всъщност не са толкова ефективни, колкото обикновеният сапун. От всички съставки на тези продукти, единствено сапунът и алкохолът притежават такива „антибактериални свойства“, всичко останали са само оскъпяващи продукта ненужни съставки.
Вируси се състоят от три компомнента – РНК, протеини и липиди. РНК – носителят на вирусния генетичен материал; протеините изпълняват няколко функции: улесняват проникването на вируса в клетка; участват в репликацията на вируса, но основната им функция е градивна – основен елемент в цялата структура на вируса. Липидите са тези, които образуват обвивка вируса, която го защита и едновременно подпомага неговото разпространение и клетъчна инвазия. Трите елемента обаче са свързани помеждуси със слаби ковалентни връзки. Именни върху тях въздейства сапунът.

Почистващите свойства на сапуна са свързани с наличеието на т.н. повърхностно активните вещества (ПАВ), които намаляват повърхностното напрежение на водата, като по този начин подобряват нейните почистващи свойства. Това става възможно поради дълга хидрофобна (избягваща водата) „опашка“ и малка фидрофилна (привличана от водата) „глава“ част в молекулата на миещите вещества. Молекулите на повърхностно активните вещества в граничната си повърхност са подредени така, че хидрофилните групи са насочени към водата, а хидрофобните се отблъскват от нея. В резултат на това, цялата повърхност на водата се покрива с преграда от молекулите на повърхностно активните вещества.
Такава водна повърхност има по-малко повърхностно напрежение, което води до по-бързо и пълно намокряне на замърсените повърхности. За сметка на намаляването на повърхностното напрежение на водата, се увеличава способността ѝ да намокря. Покритата с молекулите на повърхностно активните вещества частиците мръсотия (и вирусите) се отделят от тъкани, кожа и други повърхности и под формата на емулсия или суспензия преминават в разтвора, благодарение на което те могат впоследствие лесно да се премахват, заедно с водата.
Кога и колко дълго да си миев ръцете? • Преди, по време и след приготвяне на храна;
• Преди ядене;
• Преди и след като се грижите за някой болен;
• Преди и след обработка на рана;
• След като ходите в тоалетната;
• След смяна на памперси или тоалет на дете;
• След издухване на носа, кашляне или кихане ;
• След докосване на животно или докосване на храна за домашни любимци или отпадъци от домашни любимци;
• След боравене с храна за домашни любимци или лакомства за домашни любимци;
• След докосване на боклук. В продължение на не по-малко от 20 секунди!
Повечето вируси, включително коронавирусът, са с големина между 50-200 нанометра – така че те наистина представляват наночастици.
След като вирусът нахлуе в клетката, той започва да се репликира – произвежда много копия на РНК и различните протеини, които съставят вируса. Последните се свързват помежду си и образуват нови копия на вируса, които завладяват клетката и довеждат до нейното унищожане – тя умира, разпада се и освобождава вирусите, които след това продължават да заразяват още клетки. В белите дробове някои от тези вируси се озовават в дихателните пътища и лигавиците около тях.
Чрез кашляте или кихане, малки капки от дихателните пътища могат да излетят до 10 метра. Смята се, че по-големите са основни носители на коронавирус и те могат да изминат поне 2 м., попадат върху различни повърхности и ги контаминират.

Тези малки капчици завършват на някоя повърхност и често изсъхват бързо. Но вирусите все още са активни. По-нататъшната съдба на въруса се развива по законите на надмолекулярната химия, в зависимост от това как „самосглобените“ наночастици като вирусите взаимодействат със средата си.
Според надмолекулярната химия подобни молекули изглежда взаимодействат по-силно помежду си, отколкото с различните от тях. Дърво, плат и да не говорим за кожа взаимодействат доста силно с вирусите, за разлика от стоманата, порцелана и някои пластмаси, например тефлон.
Структурата на повърхността също има значение – колкото по-гладка е повърхността, толкова е по-малко вероятно вирус да се „залепи“ за повърхността. По-грубите, грапави повърхности могат фактически да привличат вирусите.
Целостността на вирусите зависи от от водороднитше връзки, подобни на тези в молекулата на водата – т.нар. хидрофилни взаимодействия. Повърхност от влакна или дървесината например може да образуват много водородни връзки с вируса, за разлика от тях стоманата, порцеланът или тефлонът не образуват много водородни връзки с вируса. Така че вирусът не се свързва силно с тези повърхности. Вирусът е доста стабилен на такива повърхности, но не остава активен дълго време върху плат или дърво
За коронавирус SARS-CoV-2 се смята, че остава активен на благоприятни повърхности с часове, евентуално и дни. Влагата, която го „разтваря“, слънчевата светлина (ултравиолетовата светлина) и топлината (молекулярни движения) правят вирусът по-малко стабилен.
Кожата е идеална повърхност за вирусите! Тя е „органична“ и протеините и мастните киселини в мъртвите клетки на повърхността взаимодействат с вируса чрез водородните връзки и „мастно-подобните“ хидрофилни взаимодействия. Така че, когато докоснете, да кажем стоманена повърхност с вирусна частица върху нея, тя ще се залепи за кожата ви и следователно ще се пренесе върху ръцете ви. Но не сте все още заразени. Ако докоснете лицето си обаче, вирусът може да се пренесе от вашите ръце и върху лицето ви.
Попадайки върху ръцете или лицето, около очите и носа, вирусът се оказва близо до дихателните пътища и ги атакува лесно. Чрез къкуване или целувка, той може да се прфедаде и на други лица.
Източник:
Why does soap work so well on the SARS-CoV-2, the coronavirus and indeed most viruses? , Cecile G. Tamura