Краставицата като заместител на аспирина?

За краставицата обикновено се говори като заместител на водата, тъй като съдържа до 99 процента от тази течност. Останалото е един процент протеини и мазнини; около три процента въглехидрати; 0,3 процента минерали и до 4 процента калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк.

Обикновено сме скептични към нейните хранителни качества и като източник на витамини за организма, с изключение на витамин К“, което е 21 %.

Въпреки това, убедени са специалистите, краставиците носят големи ползи на организма.

На първо място, краставицата е заместител на аспирина. Тайната – краставичната вода допринася за алкализиране на реакциите и идеално се възприема от вътрешната среда на тялото, намалявайки повишената киселинност.

Освен, че създава чувство за ситост, „диета с краставици“ може да отслаби такива процеси като саркопения (загуба на мускулна маса, типичен признак на стареене организма), отслабване на костите (остеопороза), намаляване на признаците на приближаваща хипертония, инсулти и сърдечно-съдови заболявания.

Краставицата има и мощен противовъзпалителен ефект, близък до този на аспирина, но без да вреди на стомаха.

Освен това съдържа флавоноиди, тритерпени и лигнани. Особено важен според експертите е т.н. тритерпен, който успешно възпрепятства появата на ракови тумори. Кукурбитацин, може да допринесе за блокиране на рака.

В момента въз основа на куркубитацина учените разработват лекарство срещу рак.