14 храни, от които можем да се разболеем

Зелени листни храни

Любимите ви продукти за приготвяне на салати – маруля, спанак, зеле, цикория, рукола. Вкусни, но за 10 години, са причинители на поне 262 случая на хранително отравяне. Зелените храни може да бъдат заразени от мръсна вода, торове, неизмити ръце преди приготвяне на салатата. За да избегнете проблеми, мийте ръцете и продуктите преди консумация.

Яйца

Тези предпочитани за закуска продукти, са свързани с не малък брой хранителни отравяния, причинени предимно от бактерията на Салмонелата. Бактерията се крие в яйцата, затова е много важно да се сготвят добре. Избягвайте да консумирате храни със сурови яйца, както и с по-рохки.

Месо

Месата причиняват огромен брой хранителни отравяния. На първо място в класацията се нарежда пилешкото месо, следвано от телешката кайма. Суровите продукти от животински произход, са подложени на заразяване с бактерията ешерихия коли. За да се предпазите от заболявания, се уверете, че месото е много добре сготвено.

Риба тон

Този вид риба може да бъде заразено със скромбо токсин, който е причинител на зачервявания, главоболие, спазми. Ако се съхранява при температура над 15 градуса, след като бъде уловена, рибата отделя токсин, който остава опасен дори след сготвяне.

Стриди

Преди да бъдат превърнати във вкусен деликатес, трябва да знаете, че стридите живеят по океанското дъно и служат за пречистване. Ако водата, която пречистват е заразена, то и те се превръщат в опасен за вашето здраве продукт. Ако се сервират сурови или недосготвени, могат да причинят диария, гадене и повръщане.

Картофи

Пресни и сготвени добре картофи рядко могат да станат причинители на заболявания. Трябва да бъдете внимателни обаче с картофените салати, особено с тези, които ви поднасят в ресторантите. Най-честите причинители на болести са листерия, шигела, ешерихия коли и салмонела.

Сирене

Сиренето може да бъде заразено от бактерии като салмонела или листериа, които могат да причинят спонтанен аборт.

Сладолед

Сладоледът се свързва с бактерии като салмонела и стафилококи. Най-често хранително отравяне със сладолед се получава, когато съдържа в себе си сурови яйца.

Домати

Учудващо, дори доматите могат да причинят хранителни отравяния. Подобно на зелените листни зеленчуци, доматите се заразяват от торове или поливна вода. За да се предпазите от отравяне, измивайте добре ръцете си и зеленчуците, преди консумация.

Кълнове

Кълновете са здравословна храна, но и едновременно с това, лесно се заразяват с различни видове бактерии, тъй като се отглеждат в топла и влажна среда. За да избегнете отравяне, винаги леко задушавайте кълновете преди консумация или добавяне към друга храна.

Горски плодове

Друг познат източник на хранителни отравяния са горските плодове, включително ягоди, малини и боровинки. В тези плодове се развива бактерия, която причинява дехидратация, гадене и диария.

12. Фъстъчено масло

Стотици продукти, съдържащи в себе си фъстъчено масло, са били изтеглени от пазара, поради зараза със салмонела. Повечето от тях са били с произход от Ню Мексико.

Пъпеши

Съществуват не малко случаи на хранителни отравяния от пъпеш. Някои сортове пъпеши лесно се заразяват с бактерии като салмонела и листерия. За да избегнете разболяване, е препоръчително, преди да разрежете вашия плод, да изстържете външния слой от кората под течаща вода.

Прясно мляко

Суровото прясно мляко е непастьоризирано и необработено термично. То идва директно след издояване на животното. Непастьоризираното мляко е изложено на риск от заразяване със салмонела, ешерихия коли и други бактерии, предавани директно от кравите. Избягвайте консумацията на сурово мляко, особено и ако сте бременни.