Кои са 10-те вида рак, най-често свързани с храненето

Ракът на дебелото черво и ректума , следвани от оралния, фарингеалния и ларингеалния рак, рака на матката, постменопаузалния рак на гърдата, рака на бъбреците, рака на стомаха и рака на черния дроб са 10-те вида рак, показващи най-често зависимост с начина на хранене – констатира  проучване на университета Tufts, публикувано в JNCI Cancer Spectrum.

80110 нови случая на рак през 2015 г. сред американци на възраст 20 и повече години се дължат просто на лошо хранене, се казва в анализите на проучването.

„Това е еквивалентно на около 5,2% от всички случаи на инвазивен рак, първоначално диагностициран сред възрастни в САЩ през 2015 г. Това съотношение е сравнимо с дела на раковите заболявания, свързани с алкохола“, коментира водещият автор на изследването д-р Фанг Фанг Джанг (Fang Fang Zhang) .

Проучването включва данни от Националното изследване на здравето и храненето за дажбите на възрастни американци от 2013 до 2016 г., както и данни от американските центрове за контрол и превенция на заболяванията по отношение на рака през 2015 г.

Учените са оценили седем диетични фактора: ниско потребление на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, млечни продукти, висока консумация на преработени меса, червени меса, сладки газирани напитки. Те използват сравнителен модел за оценка на риска, който включва оценка на броя на раковите заболявания, свързани с недохранването, и предоставят възможност да се определи степента на важност на храненето. Бяха направени следните основни изводи: най-голям брой случаи, свързани с недохранване, са имали рак на дебелото черво и ректума (38.3%). Следват орален, фарингеален и ларингеален рак, рак на матката, постменопаузален рак на гърдата, рак на бъбреците, рак на стомаха и рак на черния дроб.
Най-голям брой случаи на рак са свързани с ниска консумация на пълнозърнести храни, млечни продукти, зеленчуци и плодове, висока консумация на преработено месо, червено месо и подсладени напитки.
Приблизително 16% от случаите на рак са косвено свързани със затлъстяването.
Най-голяма част от случаите са мъже на възраст 45-64 години и представители на някои расови/етнически групи (по-специално афро-американци и латиноамериканци).
Количеството в дажбите на преработени храни нараства в световен мащаб. Според изследвания през последните години те представляват 60% от калориите на средната американска диета, повече от 50% – канадски и британски. Повечето развиващи се страни започват да ядат по този начин. Популярността на преработените храни се обяснява лесно – хората търсят удобни и бързи решения, които включват бързо хранене.

Като цяло Джан отбелязва, че “диетата е един от малкото променливи рискови фактори за превенция на рака. Тези резултати подчертават необходимостта от намаляване на тежестта на рака и неравенството в Съединените щати чрез подобряване на консумацията на ключови хранителни и хранителни групи.”

Така, според проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine през 2018 г., с храненето на базата на естествени продукти, общият риск от развитие на рак се намалява. По-специално, вероятността за предотвратяване на неходжкинов лимфом и рак на гърдата след менопауза е по-висока.

Обратно, резултатите от проучване във февруарския брой на вътрешната медицина JAMA показват повишаване на риска от ранна смърт с 14% с всяко увеличение с 10% на количеството на преработените храни в диетата.