Системното пропускане на сутрешната закуска увеличава риска от диабет с 55 %

В поговорката „Изяж закуската сам, обяда сподели с приятел, а вечерята дай на врага си” има зрънце медицинската истина.

Според резултатите от новото немско проучване, отказът от закуска може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2.

Анализите на проучвания с участието на повече от 96 000 души (5000 от тях са диагностицирани с диабет тип 2), са показли, че пропускането на закуска дори веднъж седмично повишава риска от развитие на диабет с 6%, за да стигне до 55% за хора, които не закусват четири или пет дни в седмицата.

Закуската ускорява метаболизма на организма след нощен сън и променя начина, по който тялото използва захар: не насърчава образуването на телесни мазнини, а започва да се използва за енергия. Когато захарта преминава през кръвта, панкреасът започва да освобождава инсулин, който регулира нивото на глюкозата в кръвта. През целия ден тези процеси влияят върху баланса на апетита и глада.

И при двата типа диабет се нарушава контрола на количеството захар в кръвта. Но при диабет тип 2, най-често срещаната форма, инсулиновата резистентност се развива в организма. В резултат нивото на кръвната захар става необичайно високо и могат да се развият усложнения на сърдечно-съдовата система, нервите, очите и бъбреците.

Известно е, че затлъстяването е рисков фактор за развитие на диабет тип 2. Въпреки това, мета-анализ на известни данни показа, че индексът на човешка телесна маса е само частично свързан с риска от развитие на диабет при хора, които не закусват. Това предполага, че има и други фактори, които играят роля в развитието на болестта. С други думи, независимо от теглото, тези, които не закусват, носят повишен риск от развитие на диабет.

Изключването на закуската води и до повишено ниво на холестерол в кръвта и увеличаване на концентрацията на маркери на възпаление, което може да направи организма по-устойчив на инсулин.

Закуската трябва да бъде балансирана, с много фибри и ниско съдържание на захар и обработено месо. Диетолозите препоръчват овесена каша с мляко и плодове или вегетариански омлет с пълнозърнест тост. Тази закуска е идеалният баланс между въглехидрати, витамини и протеини.