Всичко срещу рака в една пица
Пица „Пасталина“„ разработена от експерти кулинари и лекари в Неапол, Италия, се бори за профилактика на рака и сърдечно-съдовите заболявания, информира Daily Mail, позовавайки се на Affar İtaliani.
Пица „Пасталина“ е изработена изцяло от продукти от средиземноморската кухня, които са известни с полезните си свойства. В пицата няма сирене и месо. Нейната плънка е богата на домати, маслини, рапини (италианско листно броколи), чесън и чилийски люти чушки.
Това произведение на кулинарията и профилактичната медицина предстои да бъде показано на фестивала на пицата Napoli Pizza Village през следващата седмица.
Учени от Националния институт по онкология в Милано İstituto Nazionale Tumori твърдят, че два пъти седмично консумацията на въпросната пица е достатъчна, за да подействат профилактичните ѝ свойства.
Предишни изследвания наистина потвърждават положителното профилактично въздействие на съдържащите се в пицата продукти по отношение на сърдечно-съдовите заболявания, а също и срещу някои видове рак.
В проучване от 2003 г. било доказано, че хората, които консумират пица поне два пъти седмично боледуват с 59% по-малко от рак на гърлото и с 26% по-малко от рак на дебелото черво.
Доктор Silvano Gallus от Института за фармакологични изследвания Mario Negri İNstitute for Pharmaceutical Research в Милано твърди следното:
„Ние и преди знаехме, че доматите, използвани за соса, могат да предотвратят някои видове рак. Но не сме допускали, че пицата може да се окаже толкова ценна в профилактиката.“
Учени и ресторантьори се надяват да успеят да приучат хората към по-здравословна храна.
